Charcutier traiteur

Les missions :

Apprentissage CAP Charcutier Traiteur accessible aux jeunes de 16 à 25 ans en alternance avec le CFA Simonne Veil à Rouen.
Sa spécialité réside dans les préparations à base de viande de porc (pâtés, saucissons, rillettes) mais il travaille également d’autres viandes, des poissons et des légumes.
Polyvalent, le charcutier a souvent une activité de traiteur. Chaque jour, il réalise une grande variété de hors-d’œuvre, de plats cuisinés chauds ou froids et parfois même de desserts à emporter. L’activité de traiteur l’amène à prendre en charge l’organisation complète de réceptions telles que des cocktails, mariages, événements…

  Sainte-Marguerite-sur-Duclair

 Contrat d’apprentissage

  Salaire apprenti selon l’âge

  35H/semaine

  Prérequis

• Débutant accepté
• hygiène irréprochable,
• habileté,
• goût et innovation culinaire,
• sens du commerce.